Zdravé vánoční recepty, které chutnají celé rodině

Vánoce jsou časem radosti, rodinných setkání a dobrého jídla. Tradiční vánoční pokrmy však často obsahují hodně cukru, tuku a kalorií, což může být náročné pro ty, kteří chtějí udržet zdravý životní styl. Naštěstí existují zdravé alternativy, které zachovají kouzlo Vánoc, a přitom jsou výživné a chutné.

V tomto článku vám přinášíme několik zdravých vánočních receptů, které si užije celá rodina.

1. Zdravější bramborový salát

Ingredience:

500 g vařených brambor

2 mrkve

1 petržel

100 g hrášku

3 nakládané okurky

1 kelímek bílého jogurtu (nebo nízkotučné zakysané smetany)

Lžíce dijonské hořčice

Sůl a pepř podle chuti

Postup:

Brambory, mrkev a petržel uvařte do měkka a nakrájejte na menší kousky.

Přidejte nakrájené okurky a hrášek.

Smíchejte jogurt s hořčicí, solí a pepřem, a vše důkladně promíchejte.

Nechte salát odležet v lednici alespoň 2 hodiny před podáváním.

2. Pečený losos na bylinkách

Ingredience:

4 filety z lososa

2 lžíce olivového oleje

Šťáva z 1 citronu

Čerstvé bylinky (rozmarýn, tymián, petržel)

Sůl a pepř podle chuti

Postup:

Filety potřete olivovým olejem a pokapejte citronovou šťávou.

Posypte bylinkami, osolte a opepřete.

Pečte v troubě na 180 °C asi 20 minut, dokud nebude maso měkké a křehké.

3. Domácí zdravé cukroví: Ovesné kuličky

Ingredience:

100 g jemných ovesných vloček

2 zralé banány

50 g nasekaných mandlí

2 lžíce hořkého kakaa

Lžička medu nebo javorového sirupu (volitelné)

Postup:

Banány rozmačkejte vidličkou na kaši.

Přidejte ovesné vločky, kakao, nasekané mandle a med.

Vytvořte malé kuličky a nechte je odležet v lednici alespoň hodinu.

4. Zdravá dýňová polévka

Ingredience:

1 středně velká dýně (hokkaido nebo jiná)

1 cibule

2 stroužky česneku

500 ml zeleninového vývaru

1 lžíce olivového oleje

Špetka muškátového oříšku, sůl a pepř podle chuti

Postup:

Dýni nakrájejte na menší kousky a orestujte s cibulí a česnekem na olivovém oleji.

Přidejte vývar a vařte, dokud není dýně měkká.

Rozmixujte dohladka, dochuťte muškátovým oříškem, solí a pepřem.

5. Jablečný závin z celozrnného těsta

Ingredience:

200 g celozrnné mouky

100 g bílého jogurtu

1 lžíce olivového oleje

4 jablka

1 lžička skořice

2 lžíce rozinek

1 lžička medu

Postup:

Z mouky, jogurtu a oleje vypracujte těsto a nechte ho odpočinout v lednici.

Jablka oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Smíchejte je se skořicí, rozinkami a medem.

Těsto vyválejte, naplňte směsí jablek a zabalte do závinu.

Pečte na 180 °C asi 25 minut, dokud není povrch zlatavý.

6. Pečené batátové hranolky

Ingredience:

2 velké batáty

1 lžíce olivového oleje

Špetka soli, pepře a mleté papriky

Postup:

Batáty oloupejte a nakrájejte na hranolky.

Smíchejte je s olivovým olejem a kořením.

Pečte v troubě na 200 °C asi 20 minut, dokud nejsou zlatavé.

7. Mandarinkový dezert s jogurtem

Ingredience:

2 mandarinky

200 g řeckého jogurtu

1 lžička medu

Špetka skořice

Postup:

Mandarinky oloupejte a nakrájejte na kousky.

Jogurt smíchejte s medem a skořicí.

Podávejte mandarinky přelité jogurtovou směsí.

Jak si užít zdravé Vánoce?

Plánujte recepty předem: Vyberte si pár zdravějších pokrmů a zařaďte je do vánočního menu.

Zapojte rodinu: Připravujte zdravé pokrmy společně – bude to zábavné a motivující.

Nepřehánějte to: I během Vánoc si dopřejte své oblíbené jídlo, ale s mírou.

Závěr

Vánoce mohou být zdravé a chutné zároveň. Stačí si vybrat několik jednoduchých receptů, které zachovají kouzlo tradičních svátků a přitom podpoří zdravý životní styl. Vyzkoušejte některý z našich tipů a uvidíte, že si pochutnáte stejně jako při klasickém vánočním menu. Skvělým pomocníkem pro plánování jednotlivých denních jídel je aplikace Moje Stravování. Stačí jí pouze říct, na co máte chuť a automaticky vám vytvoří nutričně i kaloricky vyvážené jídelníčky přímo pro vás na míru. Aplikaci stáhnete z obchodu Google Play nebo App Store.